Wir nehmen den Schutz Ihrer Daten ernst. Diese Erklärung beschreibt, welche Daten wir verarbeiten, warum, und welche Rechte Sie haben — in verständlicher Sprache, ohne juristisches Kauderwelsch.
Verantwortlich im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Bei Fragen zum Datenschutz können Sie uns jederzeit per E-Mail oder Telefon erreichen. Einen externen Datenschutzbeauftragten haben wir als kleiner Familienbetrieb nicht bestellt — Ihre Anliegen bearbeiten wir persönlich.
Wenn Sie bei uns eine Buchung oder eine unverbindliche Anfrage stellen, verarbeiten wir folgende Daten:
Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) sowie gesetzliche Aufbewahrungspflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, insb. § 147 AO, § 257 HGB).
Speicherdauer: Buchungsdaten werden gemäß handels- und steuerrechtlicher Vorgaben für bis zu 10 Jahre aufbewahrt. Anfragen, die nicht zu einer Buchung führen, löschen wir nach spätestens 6 Monaten.
Nach § 29 Bundesmeldegesetz sind Beherbergungsbetriebe verpflichtet, von jedem Gast einen Meldeschein auszufüllen. Wir erheben dafür: Name, Geburtsdatum, Anschrift, Staatsangehörigkeit, Reisedaten und ggf. Ausweisnummer.
Diese Meldescheine werden ein Jahr aufbewahrt und im Falle einer Anfrage der Meldebehörde oder der Polizei übermittelt. Eine andere Verwendung erfolgt nicht.
Beim Besuch dieser Website werden vom Hosting-Provider technische Zugriffsdaten in Server-Logs gespeichert: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge, Browser-Typ. Diese Daten dienen ausschließlich der Sicherheit und Stabilität der Website und werden nach 7 Tagen automatisch gelöscht.
Rechtsgrundlage: Berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Hosting: Diese Website wird in Deutschland gehostet. Eine Datenübermittlung in Drittländer findet nicht statt.
Wir verwenden auf dieser Website keine Cookies für Marketing, Tracking oder Reichweitenmessung. Es gibt kein Google Analytics, kein Facebook-Pixel, keine Werbe-Netzwerke.
Die Sprachauswahl wird über URL-Präfixe (/de/, /en/, /nl/) gesteuert — kein localStorage, keine Cookies nötig.
Google Fonts: Diese Website lädt die Schriftarten Cormorant Garamond, Caveat und Work Sans über Google Fonts. Dabei wird Ihre IP-Adresse an Google übertragen. Wir prüfen aktuell den Wechsel zu lokal gehosteten Schriften.
Karten: Die Anreise- und Umgebungsseiten enthalten Verlinkungen zu Google Maps und OpenStreetMap. Karten werden erst eingebunden, wenn Sie aktiv auf einen Link klicken — dann gelten die Datenschutzerklärungen der jeweiligen Anbieter.
Nach DSGVO haben Sie jederzeit das Recht auf:
Eine formlose Mail an hallo@winsen-urlaub.de genügt — wir antworten innerhalb von 30 Tagen.
Zuständige Aufsichtsbehörde: Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Königstraße 10a, 70173 Stuttgart.
Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich rechtliche Vorgaben oder unsere Verarbeitungstätigkeiten ändern. Die jeweils aktuelle Fassung finden Sie immer auf dieser Seite.
Stand: 26. April 2026